[{"data":1,"prerenderedAt":550},["ShallowReactive",2],{"blog-ru-kalorii-v-supah":3},{"_path":4,"_dir":5,"_draft":6,"_partial":6,"_locale":7,"title":8,"description":9,"slug":10,"date":11,"cover":12,"category":13,"tags":14,"translationSlug":20,"body":21,"_type":544,"_id":545,"_source":546,"_file":547,"_stem":548,"_extension":549},"\u002Fru\u002Fblog\u002F2026-09-17-kalorii-v-supah","blog",false,"","Калории в супах: борщ, солянка, харчо и крем-суп — сколько в тарелке","Калорийность и БЖУ 10 популярных супов на 100 г и на тарелку 300 г — от куриной лапши до мясной солянки. Откуда разница почти втрое, какие супы самые белковые и что добавляет калорий незаметно.","kalorii-v-supah","2026-09-17","\u002Fblog\u002Fimages\u002Fkalorii-v-supah\u002Fcover.jpg","food-breakdown",[15,16,17,18,19],"суп","борщ","калории","БЖУ","обед","calories-in-soups",{"type":22,"children":23,"toc":533},"root",[24,41,46,53,58,214,219,225,234,250,267,276,282,291,300,309,318,324,333,342,348,353,358,363,369,374,427,439,445,498,504,509,528],{"type":25,"tag":26,"props":27,"children":28},"element","p",{},[29,32,39],{"type":30,"value":31},"text","Во вторник мы собирали ",{"type":25,"tag":33,"props":34,"children":36},"a",{"href":35},"\u002Fblog\u002F5-teplyh-osennih-supov-do-250-kkal",[37],{"type":30,"value":38},"лёгкие осенние супы до 250 ккал",{"type":30,"value":40}," с граммовкой на кастрюлю. Сегодня — супы, которые едят чаще всего: в столовой, в кафе и дома по выходным. Разбираем, сколько на самом деле в тарелке и почему разница между ними доходит почти до трёх раз.",{"type":25,"tag":26,"props":42,"children":43},{},[44],{"type":30,"value":45},"Все цифры ниже взяты из базы продуктов NutriApp — те же значения, что ты увидишь в приложении. Порция — стандартная тарелка 300 г, без сметаны и хлеба (о них отдельно).",{"type":25,"tag":47,"props":48,"children":50},"h2",{"id":49},"калорийность-супов-сводный-список",[51],{"type":30,"value":52},"Калорийность супов: сводный список",{"type":25,"tag":26,"props":54,"children":55},{},[56],{"type":30,"value":57},"На 100 г → на тарелку 300 г:",{"type":25,"tag":59,"props":60,"children":61},"ul",{},[62,79,94,109,124,139,154,169,184,199],{"type":25,"tag":63,"props":64,"children":65},"li",{},[66,72,74],{"type":25,"tag":67,"props":68,"children":69},"strong",{},[70],{"type":30,"value":71},"Щи",{"type":30,"value":73}," — 32 ккал → ",{"type":25,"tag":67,"props":75,"children":76},{},[77],{"type":30,"value":78},"~95 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":80,"children":81},{},[82,87,89],{"type":25,"tag":67,"props":83,"children":84},{},[85],{"type":30,"value":86},"Куриный суп с лапшой",{"type":30,"value":88}," — 36 ккал → ",{"type":25,"tag":67,"props":90,"children":91},{},[92],{"type":30,"value":93},"~110 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":95,"children":96},{},[97,102,104],{"type":25,"tag":67,"props":98,"children":99},{},[100],{"type":30,"value":101},"Рассольник",{"type":30,"value":103}," — 42 ккал → ",{"type":25,"tag":67,"props":105,"children":106},{},[107],{"type":30,"value":108},"~125 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":110,"children":111},{},[112,117,119],{"type":25,"tag":67,"props":113,"children":114},{},[115],{"type":30,"value":116},"Борщ без мяса",{"type":30,"value":118}," — 49 ккал → ",{"type":25,"tag":67,"props":120,"children":121},{},[122],{"type":30,"value":123},"~150 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":125,"children":126},{},[127,132,134],{"type":25,"tag":67,"props":128,"children":129},{},[130],{"type":30,"value":131},"Крем-суп тыквенный",{"type":30,"value":133}," — 60 ккал → ",{"type":25,"tag":67,"props":135,"children":136},{},[137],{"type":30,"value":138},"~180 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":140,"children":141},{},[142,147,149],{"type":25,"tag":67,"props":143,"children":144},{},[145],{"type":30,"value":146},"Гороховый суп",{"type":30,"value":148}," — 66 ккал → ",{"type":25,"tag":67,"props":150,"children":151},{},[152],{"type":30,"value":153},"~200 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":155,"children":156},{},[157,162,164],{"type":25,"tag":67,"props":158,"children":159},{},[160],{"type":30,"value":161},"Крем-суп грибной",{"type":30,"value":163}," — 70 ккал → ",{"type":25,"tag":67,"props":165,"children":166},{},[167],{"type":30,"value":168},"~210 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":170,"children":171},{},[172,177,179],{"type":25,"tag":67,"props":173,"children":174},{},[175],{"type":30,"value":176},"Борщ с мясом",{"type":30,"value":178}," — 74 ккал → ",{"type":25,"tag":67,"props":180,"children":181},{},[182],{"type":30,"value":183},"~220 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":185,"children":186},{},[187,192,194],{"type":25,"tag":67,"props":188,"children":189},{},[190],{"type":30,"value":191},"Харчо",{"type":30,"value":193}," — 85 ккал → ",{"type":25,"tag":67,"props":195,"children":196},{},[197],{"type":30,"value":198},"~255 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":200,"children":201},{},[202,207,209],{"type":25,"tag":67,"props":203,"children":204},{},[205],{"type":30,"value":206},"Солянка мясная",{"type":30,"value":208}," — 104 ккал → ",{"type":25,"tag":67,"props":210,"children":211},{},[212],{"type":30,"value":213},"~310 ккал",{"type":25,"tag":26,"props":215,"children":216},{},[217],{"type":30,"value":218},"Всё это одинаково называется «суп на обед», но щи и мясная солянка отличаются больше чем в три раза.",{"type":25,"tag":47,"props":220,"children":222},{"id":221},"лёгкие-до-150-ккал-за-тарелку",[223],{"type":30,"value":224},"Лёгкие: до 150 ккал за тарелку",{"type":25,"tag":26,"props":226,"children":227},{},[228,232],{"type":25,"tag":67,"props":229,"children":230},{},[231],{"type":30,"value":71},{"type":30,"value":233}," (Б: 3 | Ж: 6 | У: 9) — самый лёгкий суп в списке. Капуста почти ничего не весит, и основные калории даёт масло для зажарки.",{"type":25,"tag":26,"props":235,"children":236},{},[237,241,243,248],{"type":25,"tag":67,"props":238,"children":239},{},[240],{"type":30,"value":86},{"type":30,"value":242}," (Б: 8 | Ж: 3 | У: 11) — лёгкий и привычный, но в столовском варианте мяса в нём немного, поэтому и белка всего 8 г. Если варить дома на грудке, получится ",{"type":25,"tag":33,"props":244,"children":245},{"href":35},[246],{"type":30,"value":247},"куриный суп посытнее",{"type":30,"value":249}," — около 165 ккал и 20 г белка.",{"type":25,"tag":26,"props":251,"children":252},{},[253,257,259,265],{"type":25,"tag":67,"props":254,"children":255},{},[256],{"type":30,"value":101},{"type":30,"value":258}," (Б: 6 | Ж: 5 | У: 15) — перловка и солёные огурцы. Калорий немного, но соли много: на следующее утро вода может добавить на весах пару сотен граммов, и это ",{"type":25,"tag":33,"props":260,"children":262},{"href":261},"\u002Fblog\u002Fpochemu-ves-skachet-voda-ili-zhir",[263],{"type":30,"value":264},"не жир, а вода",{"type":30,"value":266},".",{"type":25,"tag":26,"props":268,"children":269},{},[270,274],{"type":25,"tag":67,"props":271,"children":272},{},[273],{"type":30,"value":116},{"type":30,"value":275}," (Б: 3 | Ж: 7 | У: 20) — свёкла, капуста, морковь, картофель. Сам по себе лёгкий, калорийным его делает то, что кладут сверху.",{"type":25,"tag":47,"props":277,"children":279},{"id":278},"средние-180-220-ккал",[280],{"type":30,"value":281},"Средние: 180-220 ккал",{"type":25,"tag":26,"props":283,"children":284},{},[285,289],{"type":25,"tag":67,"props":286,"children":287},{},[288],{"type":30,"value":131},{"type":30,"value":290}," (Б: 5 | Ж: 9 | У: 21) — в базе 60 ккал на 100 г. Ресторанный на жирных сливках заметно тяжелее.",{"type":25,"tag":26,"props":292,"children":293},{},[294,298],{"type":25,"tag":67,"props":295,"children":296},{},[297],{"type":30,"value":146},{"type":30,"value":299}," (Б: 12 | Ж: 5 | У: 26) — горох сам по себе калорийный, как все бобовые, но и белка даёт прилично. С копчёностями выйдет больше.",{"type":25,"tag":26,"props":301,"children":302},{},[303,307],{"type":25,"tag":67,"props":304,"children":305},{},[306],{"type":30,"value":161},{"type":30,"value":308}," (Б: 8 | Ж: 15 | У: 14) — почти две трети калорий приходятся на жир из сливок и масла, а белка при этом немного. Ресторанный на жирных сливках доходит до 100-120 ккал на 100 г, то есть до 350 за тарелку.",{"type":25,"tag":26,"props":310,"children":311},{},[312,316],{"type":25,"tag":67,"props":313,"children":314},{},[315],{"type":30,"value":176},{"type":30,"value":317}," (Б: 14 | Ж: 12 | У: 15) — мясо поднимает борщ с 49 до 74 ккал на 100 г, но заодно добавляет 11 г белка на тарелку.",{"type":25,"tag":47,"props":319,"children":321},{"id":320},"тяжёлые-от-250-ккал",[322],{"type":30,"value":323},"Тяжёлые: от 250 ккал",{"type":25,"tag":26,"props":325,"children":326},{},[327,331],{"type":25,"tag":67,"props":328,"children":329},{},[330],{"type":30,"value":191},{"type":30,"value":332}," (Б: 15 | Ж: 14 | У: 18) — жирная говядина, рис и масло. Это уже не «первое», а полноценный обед.",{"type":25,"tag":26,"props":334,"children":335},{},[336,340],{"type":25,"tag":67,"props":337,"children":338},{},[339],{"type":30,"value":206},{"type":30,"value":341}," (Б: 21 | Ж: 21 | У: 11) — чемпион по калориям. Колбасы, копчёности, оливки — по сути мясная нарезка, разбавленная бульоном.",{"type":25,"tag":47,"props":343,"children":345},{"id":344},"неочевидное-самые-калорийные-супы-самые-белковые",[346],{"type":30,"value":347},"Неочевидное: самые калорийные супы — самые белковые",{"type":25,"tag":26,"props":349,"children":350},{},[351],{"type":30,"value":352},"Если смотреть только на калории, солянка и харчо выглядят «плохими». Но в них 21 и 15 г белка — почти как в порции курицы на второе. Такая тарелка вполне может быть всем обедом, и тогда 255-310 ккал — это нормально.",{"type":25,"tag":26,"props":354,"children":355},{},[356],{"type":30,"value":357},"Хуже по соотношению крем-суп грибной: 210 ккал, но только 8 г белка и 15 г жира. Калорий как у борща с мясом, а сытости заметно меньше.",{"type":25,"tag":26,"props":359,"children":360},{},[361],{"type":30,"value":362},"Простое правило: если суп — это весь обед, выбирай тот, где есть белок. Если суп идёт «первым», бери лёгкий — щи, куриный или борщ без мяса.",{"type":25,"tag":47,"props":364,"children":366},{"id":365},"что-добавляем-не-замечая",[367],{"type":30,"value":368},"Что добавляем, не замечая",{"type":25,"tag":26,"props":370,"children":371},{},[372],{"type":30,"value":373},"Сама тарелка — это только часть обеда. Сверху обычно идёт:",{"type":25,"tag":59,"props":375,"children":376},{},[377,387,397,407,417],{"type":25,"tag":63,"props":378,"children":379},{},[380,385],{"type":25,"tag":67,"props":381,"children":382},{},[383],{"type":30,"value":384},"Ложка сметаны 20%",{"type":30,"value":386}," — +40 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":388,"children":389},{},[390,395],{"type":25,"tag":67,"props":391,"children":392},{},[393],{"type":30,"value":394},"Ложка майонеза",{"type":30,"value":396}," (да, в борщ тоже кладут) — +95 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":398,"children":399},{},[400,405],{"type":25,"tag":67,"props":401,"children":402},{},[403],{"type":30,"value":404},"Кусок хлеба",{"type":30,"value":406}," — +70-80 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":408,"children":409},{},[410,415],{"type":25,"tag":67,"props":411,"children":412},{},[413],{"type":30,"value":414},"Пампушка с чесноком",{"type":30,"value":416}," — +120-150 ккал",{"type":25,"tag":63,"props":418,"children":419},{},[420,425],{"type":25,"tag":67,"props":421,"children":422},{},[423],{"type":30,"value":424},"Горсть гренок",{"type":30,"value":426}," к крем-супу — +100 ккал",{"type":25,"tag":26,"props":428,"children":429},{},[430,432,438],{"type":30,"value":431},"Итог наглядный: борщ с мясом (220) + сметана (40) + две пампушки (~270) — это больше 500 ккал, почти как лёгкий бизнес-ланч целиком. Про то, как не переесть в столовой и кафе, у нас есть ",{"type":25,"tag":33,"props":433,"children":435},{"href":434},"\u002Fblog\u002Fkalorii-v-biznes-lanche",[436],{"type":30,"value":437},"отдельный разбор бизнес-ланча",{"type":30,"value":266},{"type":25,"tag":47,"props":440,"children":442},{"id":441},"как-есть-суп-на-дефиците",[443],{"type":30,"value":444},"Как есть суп на дефиците",{"type":25,"tag":59,"props":446,"children":447},{},[448,458,468,478,488],{"type":25,"tag":63,"props":449,"children":450},{},[451,456],{"type":25,"tag":67,"props":452,"children":453},{},[454],{"type":30,"value":455},"Считай тарелку супа полноценным приёмом пищи,",{"type":30,"value":457}," а не «первым к основному». Суп плюс второе плюс компот легко дают 900+ ккал.",{"type":25,"tag":63,"props":459,"children":460},{},[461,466],{"type":25,"tag":67,"props":462,"children":463},{},[464],{"type":30,"value":465},"Сметану бери 15% или заменяй йогуртом",{"type":30,"value":467}," — сметана 15% легче 20-процентной примерно на четверть, а натуральный йогурт — в несколько раз.",{"type":25,"tag":63,"props":469,"children":470},{},[471,476],{"type":25,"tag":67,"props":472,"children":473},{},[474],{"type":30,"value":475},"Хлеб — один кусок и сразу в дневник.",{"type":30,"value":477}," Это самая частая незаписанная сотня калорий.",{"type":25,"tag":63,"props":479,"children":480},{},[481,486],{"type":25,"tag":67,"props":482,"children":483},{},[484],{"type":30,"value":485},"Крем-суп дома вари на бульоне с картофелиной",{"type":30,"value":487}," вместо сливок — кремовость остаётся, калорий заметно меньше.",{"type":25,"tag":63,"props":489,"children":490},{},[491,496],{"type":25,"tag":67,"props":492,"children":493},{},[494],{"type":30,"value":495},"Взвесь свою тарелку один раз.",{"type":30,"value":497}," В столовой и кафе порция бывает и 250, и 400 г, а у солянки каждые лишние 100 г — это ещё 100 ккал. Поэтому в кафе она легко выходит на 350-400 ккал за порцию.",{"type":25,"tag":47,"props":499,"children":501},{"id":500},"вывод",[502],{"type":30,"value":503},"Вывод",{"type":25,"tag":26,"props":505,"children":506},{},[507],{"type":30,"value":508},"Супы различаются по калориям почти втрое: от ~95 ккал у щей до ~310 у мясной солянки. Но калории — не единственный критерий: самые тяжёлые супы ещё и самые белковые и вполне заменяют обед целиком. Главные скрытые калории — не в самом супе, а рядом с ним: сметана, хлеб и пампушки.",{"type":25,"tag":26,"props":510,"children":511},{},[512,514,520,522,527],{"type":30,"value":513},"В ",{"type":25,"tag":33,"props":515,"children":517},{"href":516},"\u002F",[518],{"type":30,"value":519},"NutriApp",{"type":30,"value":521}," все эти супы есть в базе — выбрал, поставил вес тарелки, а сметану и хлеб добавил отдельными строками. Так видно честную сумму, а не только сам суп. Лёгкие домашние варианты с граммовкой — во ",{"type":25,"tag":33,"props":523,"children":524},{"href":35},[525],{"type":30,"value":526},"вторничной подборке",{"type":30,"value":266},{"type":25,"tag":26,"props":529,"children":530},{},[531],{"type":30,"value":532},"А что ты чаще берёшь на обед — борщ, солянку или что-то полегче? Расскажи в обсуждении VK.",{"title":7,"searchDepth":534,"depth":534,"links":535},2,[536,537,538,539,540,541,542,543],{"id":49,"depth":534,"text":52},{"id":221,"depth":534,"text":224},{"id":278,"depth":534,"text":281},{"id":320,"depth":534,"text":323},{"id":344,"depth":534,"text":347},{"id":365,"depth":534,"text":368},{"id":441,"depth":534,"text":444},{"id":500,"depth":534,"text":503},"markdown","content:ru:blog:2026-09-17-kalorii-v-supah.md","content","ru\u002Fblog\u002F2026-09-17-kalorii-v-supah.md","ru\u002Fblog\u002F2026-09-17-kalorii-v-supah","md",1789654618038]